Szczegóły Produktu:
Zapłata:
|
| CAS: | 80146–85–6 | MF: | C27H44O3H2O |
|---|---|---|---|
| Inne nazwy: | Enzym TG | Wygląd: | Biały proszek |
| Gatunek: | Food Garde USP Grade | Badania: | 99% |
| Specyfikacja: | 80-120u / g | Pakiet: | 25kg/bęben |
| typu: | Preparaty enzymatyczne | ||
| High Light: | bulk enzyme powder,lipase powder |
||
CAS 80146-85-6 Dodatki do żywności Proszek luzem Enzym transglutaminazowy
TG jest enzymem występującym naturalnie u ludzi, zwierząt, roślin i mikroorganizmów. Nasz TG jest fermentowany z drobnoustrojów w celu poprawy sieciowania białek w mięsie, nabiale, surimi i pieczywie. Zwiększa wartość odżywczą białka, konsystencję, smak i trwałość.
Nazwa produktu: transaminaza glutaminowa
Inna nazwa: TG Enzyme
Test: 99%
Aktywność enzymatyczna: 80-120 U / g
Metoda badania: HPLC
Wygląd: Biały lub prawie biały proszek
Nr CAS: 80146-85-6
Wzór cząsteczkowy: C27H44O3H2O
Główne funkcje:
1. Poprawa tekstury żywności:
2. Poprawa wartości odżywczej białka
3. Przygotowanie filmu odpornego na ciepło i wodę
4. Osadzanie tłuszczu lub substancji rozpuszczalnej w tłuszczach.
5. Poprawa elastyczności zdolności wody do zatrzymywania wody.
Osoba kontaktowa: Alice Lee
Tel: +86-18092591328
